【今日霹靂頭條】 86道各籍貫年菜迎新春華團展身手有口福

（怡保14日訊）令人垂涎三尺的86道各籍貫年菜供大家品嚐，樂融融的迎接新春到來。

霹靂華人婦女協會、海外天大飯店有限公司，及22個團體昨晚在拿督路海外天大飯店，舉行“春意盎然迎新春”第3屆各籍貫年菜品嚐及交流會，並邀得第二國際貿易及工業部部長拿督斯里黃家泉主持開幕儀式。

參與的各籍貫會館都為所烹煮的年菜取了意義非凡的名稱，如金風喜迎大地春、年年順景福星照、鳳凰展翅旺旺旺，吉丸拱照慶豐年、富貴花開吉祥來、豐衣足食頌新年等，其中也有配合雞年而取的名字，包括金雞獻瑞呈吉祥、金雞報喜喜連連、金鳳啼鳴賀新歲等。

黃家泉：保護非物質文化遺產

黃家泉致開幕致詞時說，“吃”是一種基本需求，如今也演變成了一種藝術，成為了非物質文化遺產。

“物質文化遺產如萬里長城等硬体建築，若無受到保護就容易被摧毀，但是非物質文化遺產如手工藝、詩歌、詩詞、烹飪技巧，若無傳承則會失傳。”

他說，馬來西亞擁有各鄉團會館，他們保留了各自的文化，甚至還有來自中國的人前來向他們學習。

他說，以往人們鮮少在農曆新年期間前往酒樓用餐，如今人們選擇到餐館吃團圓飯，這是一種文化的挑戰。

他說，婦女在飲食方面扮演重要的角色，舉辦各籍貫年菜品嚐及交流會也可以傳承烹飪藝術及中華文化傳統，希望該活動可持續舉辦下去。