◤讲古单元第10期◢古物摆设原封不动 百年老店滑鸡最正
(安顺8日讯)安顺一家百年茶室,不仅有多样古朴旧物,甚至部分古物数十年来就原封不动的待在原本位置,让顾客进入该店感受有如时光穿越般,在古朴环境享用古早美味的面食。
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位于安顺芭尾新村胡锡康路的“东海茶室”迄今已有逾百年历史,平日由一对老夫妇罗安 (78岁)及刘润娇(68岁)经营,售卖面汤与咖里面,该店的“滑鸡”尤其著名,平日生意兴隆,有时更早在9时许就售罄。


罗安说,“东海茶室”早前另有前辈经营,后来辗转到他们家族,他父亲时代经营了20余年,传到他手经营也有40余年,前后已超过百年。
“店里好些古物都是父辈时代遗留下来的,有些一直都放在原处使用,没有移动过,包括店里的大镜子、神台、神牌与香炉等。”
其实该店的面汤味道与滑鸡煮法等,也都是数十年不曾改变,都依据祖传方式;因此整体即从店屋、店里摆设及食物味道,都是一如既往的流传下来,这让顾客会有感觉“穿越”到古早时候,别有情怀。

罗安说,唯一有变化的,大概就是他和妻子都变老了。
令人感到温馨的是,罗安与刘润娇的结婚照,从年青时代就张贴在店里的壁橱处,一直贴到今天,每天都“见证”这对恩爱夫妻真正的携子之手,与子偕老的甜蜜岁月。


另外,刘润娇说,她在30余年前开始,学会制作“咸金桔”的祖传式腌桔子,向来只提供给店里顾客,冲泡“咸金桔水”。
如今在其儿子发展下,在今年初转型推出便利包装,正巧后来遇到行动管制令时,还能帮补家用。
刘润娇说,网络时代,起码要有点改变。



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