（怡保20日讯）精致汤圆庆冬至！

从小就爱吃汤圆，对汤圆情有独锺的美容师雷佩雯，7年前开始制作精致卡通造型的汤圆，化兴趣为事业之余，也可把搓汤圆及冬至的传统文化传承下去，一举两得。

（本报黄敬疄摄）

雷佩雯（32岁）说，她于2013年开始以手工制作有造型的汤圆，之前的造型有葫芦，之后为了让小朋友在品嚐汤圆时更开心，便主攻卡通造型为主的汤圆。

“我希望小朋友在品嚐汤圆时，有个开心的回忆，让冬至更温馨。”

雷佩雯接受《中国报》访问时披露，如今她制做的卡通手工汤圆造型，包括招财猫、小老鼠、小熊、小熊维尼（Winnie The Pooh）、比卡丘（Pikachu）、吉蒂猫、小叮噹、青蛙、跳跳虎、猪仔及独角兽等。

“刚开始是与身边的朋友分享，唯后来得到朋友鼓励，决定把这些精致汤圆透过网络平台售卖，没想到反应如此热烈。”

她说，卡通造型的汤圆每一粒都是纯手工制作，因此手艺很重要，而在完成造型后，还需为这些卡通画上表情或写上带有好意头的字眼，如旺、招财等。

“我们採用微量的可食用色素，不採用天然色素，是因为考虑到天然色素如南瓜、番薯等，因为这些食材的水份比较多，这会影响到汤圆的弹性与口感。”

雷佩雯说，这些卡通造型的汤圆没馅料，因传统的汤圆也亦如此，她希望能传承这传统文化，并以可爱的汤圆造型，让小朋友更认识冬至。

煮滚泡冷水更“Q弹”

雷佩雯披露，精致汤圆的烹煮方式也很讲究，否则汤圆会变得软绵，没有“Q感”。

她说，在煮汤圆时，首先把汤圆放入已滚开的水，待水再滚及汤圆浮上水面 ，就捞起汤圆，再把汤圆泡入冷水。

“随后可依据各自的口味烹煮糖水，完成后才把汤圆放入碗内，加入糖水，就可品嚐。”

她披露，透过这种煮法，就能保持汤圆Q弹的口感，汤圆也不会变得软软。

“现在不只卖汤圆，还要教会顾客如何烹煮。”

5人团队日忙8小时

卡通造型汤圆反应热烈，雷佩雯与其工作队伍共5人，在目前的日子裡都为搓汤圆而忙，一天要忙上近8小时。

雷佩雯说，目前她制作的卡通汤圆都有批发给其他商家，有者甚至卖至新加坡。

她披露，售卖的汤圆每盒有15粒卡通汤圆，每盒有3个卡通造型。

“我从11月左右就开始接订单，由于反应热烈，如今可说做不及，并会在冬至后暂制作。”

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