独家报导：梁展维

（江沙20日讯）管制令3.0期间，饭店酒楼业不准堂食，也不能举办群聚活动或大型联欢宴会情况下，江沙餐馆酒楼业者各出奇招；有者推出优惠套餐，有者则售卖上等野生河鲜，设法突围求存。

江沙春记饭店负责人许俊生受访指出，每次落实管制令，餐饮业的打击总是免不了。春记是江沙老字号，自然有一批熟客帮衬，儘管如此，在管制令3.0期间，虽有外卖生意，但是生意额也比平日跌了逾50%。

他分析，主要原因是今次的疫情比之前严重，许多人情愿在家煮食，亦不敢出门。幸亏，春记饭店并非只靠门市生意，否则也难以生存。

他披露，该店有售卖及包运上等野生河鲜给一批老饕，这是春记饭店的主要经济来源之一。

他说，这批老饕不喜欢吃饲养的河鲜，偏偏只对野生的河鲜情有所锺，所以，管制令亦不影响这批老饕对上等河鲜的追求。

另一方面，江沙大众海鲜酒楼老板梁达健指出，疫情侵袭经济，各行各业皆受到严重的冲击，而餐饮业虽于管制令期间获准营业，却被禁堂食，也令酒楼业者叫苦连天。

“基于不准堂食，也不能举办群聚活动或大型联欢宴会情况下，5月与6月的婚礼、晚宴及生日聚餐订单全部退订，损失惨重。”

“由于秉持再不改变就要被疫情‘淘汰’的现实情况下，平日负责门市的日薪伙记，暂时都不聘用，减少不必要的开支。另外，再推出优惠套餐吸引食客。”

他说，这个优惠套餐共有4套选择，每套皆有4种菜色，仅售价50令吉，这深受食客欢迎，他们预订后都是自行取餐。

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