★咖喱仁当：
材料A
素羊肉- 1公斤
马铃薯- 2公斤

材料B
咖喱叶- 半克
黄姜粉- 1汤匙
椰奶- 300克
白棷丝-200克

加油搅碎：
箭叶橙叶（俗称麻疯柑叶）- 少许
香茅草- 6根
南姜- 一小块
拉沙花- 2根
咖喱粉- 2汤匙
大谷粉- 2汤匙
小谷粉- 2汤匙
莞荽粉- 2两汤匙
班兰叶- 3片

做法：
1）先将马铃薯卸皮，炸成黄金颜色，素羊肉炸香。
2）将材料B搅碎后，用油锅香爆，再加上椰奶、素羊肉、椰丝和马铃薯一起炒，再加上鲜奶及少许水，煮滚熄火即可。
（食谱提供：陈伟强）

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