传统中求变 今有榴梿口味
独家报导:陈光前
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独家摄影:谢志明
(怡保27日讯)传统红龟包及寿桃大变身!
今年应市的九皇诞龟包及寿桃多样化,首创猫山王榴梿及草莓口味寿桃,也有草莓、椰花酒及咖啡口味龟包。由于成本高涨,今年的售价也稍为调整,每对红龟包调高50仙,售3令吉,寿桃也调整介于10至30仙,每个售1令吉20仙至2令吉。
制作红龟包及寿桃业者,为了让善信以不同的龟包及寿桃供奉今年的九皇大帝,别出心裁的创新推出榴梿口味寿桃,甚至在传统龟包方面作出口味调整,让消费者有更多选择。
五丰红龟包摊东主薛开明受访说,去年的红龟包,无草莓口味,今年首创,而且在制作及品质管理都严谨,但价格方面,每对红龟售3令吉,较去年2令吉50仙,调整50仙,每对售3令吉。


“至于创新口味的草莓、麦包、椰花酒及咖啡口味红龟包则每对售4令吉50仙,寿桃是每个售1令吉50仙,较去年的1令吉20仙调整了30仙,创新口味的猫山王榴梿味寿桃,每个售2令吉,其他口味包括研发的草莓及玉蜀黍口味,也一律售2令吉。”

薛氏说,因为原料如油及面粉等成本高涨,所以迫不得已才稍微调整售价,而且推出创新口味的红龟包及寿桃都是迎合喜爱不同口味的民间需求,也让传统与创新口味的红龟及寿包变得多元化,无论色、香味都与众不同。
他指早在农历廿五开始已开始生产,准备上市,以24小时日以继夜,以人手及机械配合生产,2台拌粉机器及12个蒸炉,同时投入以生产及交替蒸焗方式,让大小红龟包及寿桃同时蒸熟,应付需求。
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